彎曲菌呈螺旋形彎曲桿狀，為微需氧菌，對(duì)營養(yǎng)要求高。彎曲菌在自然界中廣泛分布。它是引起急性腹瀉的重要病原菌，可通過動(dòng)物、食物、牛奶、水傳播，其中家禽是重要的傳染源，在家禽飼養(yǎng)中常常爆發(fā)彎曲菌感染。和其他常見食源性病原菌比較，彎曲菌發(fā)生率不是特別高，同時(shí)人的病死率低，癥狀較輕，因此常為人所忽視，但它給家禽飼養(yǎng)帶來麻煩，可造成家禽死亡，也給給嬰幼兒和免疫低下者帶來威脅。

　　原理

　　進(jìn)口彎曲菌顯色培養(yǎng)基可支持彎曲桿菌的豐饒生長，在此培養(yǎng)基中呈現(xiàn)淺紫至紫色的菌落。

　　培養(yǎng)基中氯化鈉維持滲透壓。蛋白胨混合物提供碳源、氮源化合物、長鏈氨基酸、維生素和其他必需的生長因子。蔗糖是可發(fā)酵的碳水化合物。抗生素——彎曲桿菌選擇性添加劑減少正常腸道菌群的生長，同時(shí)增強(qiáng)糞便標(biāo)本中空腸彎曲菌的生長和恢復(fù)。

　　傳統(tǒng)的彎曲菌培養(yǎng)基，是使用改良的黑色活性炭頭孢哌酮脫氧膽酸瓊脂（mCCDA）。但彎曲菌菌落在黑色的培養(yǎng)基上為無色，通常很難檢測(cè)到。因此進(jìn)口彎曲菌顯色培養(yǎng)基在mCCDA培養(yǎng)基基礎(chǔ)上研發(fā)出來，其鑒別能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于mCCDA培養(yǎng)基。